מים זה לא רק H2O
מים הם מקור ובסיס החיים. הרכב כדור הארץ הינו 70% מים, הרכב הירקות והפירות נעים בין 70-90% מים. כך גם גופנו שבמצב בריא מכיל עד 70% מים. בחקר החלל ובחיפוש אחר הימצאותם של חיים בכוכבי לכת מחפשים אחר מים. חיים כפי שאנו מכירים לא יכולים להתרחש ללא מים. מים אינם משמשים רק לרווית הגוף ולתפקודם התקין של רקמות ואברי הגוף אלה בנוסף ולא פחות חשוב, מים משמשים לשמירה על ניקיון הגוף, מבפנים.
כשרמת הנוזלים בגוף יורדת גופנו הופך מנהר זורם לביצה. ביצה משמשת כמרבץ להצטברותם של פסולות ולכלוך. אכן, בריאות הגוף ותפקודו מחייבת צריכת נוזלים, מים. איכות המים נקבעת לא רק על סמך ניקיונו מלכלוך וכימיקלים רעילים אלה גם על סמך מדדים חשובים נוספים הקובעים את בריאותנו. מדדים אלו הם: רמת ההגבה PH (חומציות\ בסיסיות), רמת ה-ORP (המטען החשמלי) והמימיות של המים (מספר מולקולות המים לדבוקה). כיום ישנם מכשירים לשימוש ביתי המייצרים מים בתהליך של איוניזציה (IONIZATION ) המאפשרות את העלאת ה-PH, העלאת ה-ORP ומפחיתות את מספר המולקות של המים ובכך הופכים את המים לספיגים יותר.
רמת החומצית/בסיסיות נקבעת על ידי מדד ה-ph . מדד ה PH (–( potential hydrogen מודד את ריכוז יון מימן ( H+ ). דרגת ה-ph נעה מ-1 ועד 14. כאשר מ- 1-7 זה הטווח החומצתי, PH 7 נחשב כניטראלי ולרוב מים קיימים ברמה זו, ו- 7-14 הינו הטווח בסיסי . בגופנו מים מתפרקים ל- H2O = H+ + OH-. ככל שהמים יותר חומציים ריכוז ה- H+ גבוה וככל שהמים יותר בסיסיים ריכוז ה- OH- עולה. מכאן עולות מספר מסקנות ברורות וחשובות המשליכות על בריאותנו ורמת האנרגיה:
1- ככל שהמים יותר בסיסיים יש יותר חמצן
2- ככל שיש יותר חמצן היכולת ליצר אנרגיה עולה
3- ככל שהמים יותר בסיסיים יש יותר מטען שלילי (אלקטרונים)
4 ככול שיש יותר אלקטרונים יש יותר אנרגיה
רמת ה-ph בדם צריכה להיות בטווח 7.45 – 7.36 בטווח מעט בסיסי. כאשר רמת ה-ph יורדת או עולה מהטווח הנורמאלי גופנו יבצע שינויים הסתגלותיים וזה מוביל למחלות וסימפטומים. ב-ph מעל 7.8 ומתחת ל-6.8 תאי הגוף מפסיקים לתפקד מצב המוביל למוות. כולנו מכירים את ההרגשה של חנק, כבדות ואי יכולת לנוע לאחר ריצה קצרה ומהירה וזאת עקב הצטברות אדירה של חומצת חלב בשרירים ובדם הגורמת לעלייה ברמת החומציות. גופנו בנוי לתפקד בסביבה בסיסית, אך גופנו מייצר חומצה כחלק מתהליכים פיזיולוגיים – עיקול, פירוק חומרים וכו.
מדד נוסף הקובע את איכות המים הינו מדד ה- ORP – OXIDATION REDUCTION POTENTIAL, מדד זה מבטא את יכולת תמיסה כל שהיא לשחרר אלקטרון. מדד ה-ORP נמדד ב-MV ( Mili Volts ). ככל שערך ה-ORP יותר שלילי קיימת יותר אנרגיה ומנגד ככל שהערך יותר חיובי קיימת פחות אנרגיה. נכון יותר לאמר שתמיסה בעלת ערך ORP חיובי גוזלת אנרגיה.
ערך ה-ORP במי ברז נע בין 200-400 +MV בכך מים אלו גוזלים אנרגיה מהגוף. מכשירי ה- WATER IONIZATION מעלים את רמת ה- ORP עד ל- 300-400 –MV. מים אלו בעלי ערך אנרגטי גבוה במיוחד. כמו כן מרבית משקאות הספורט האמורים לספק אנרגיה הינם בעלי PH חומצי ובעלי ORP חיובי.
מימיות המים נקבעת על ידי מספר המולקולות לדבוקה. ככל שמספר המולקולות לדבוקה קטן המים יותר מימיים, תכונה חשובה ביותר לספיגות המים בתאי הגוף. מספר המולקולות לדבוקה של מי ברז נעים בין 8-10 מולקולות . לעומת זאת מים שעברו תהליך של WATER IONIZATION מתקיימים בין 4-5 מולקולות מים לדבוקה. תכונה זו חשובה ביותר ביכולת המים להיספג על ידי תאי הגוף ובכך מגבירים את יכולת צבירת הנוזלים.
כיום הולך וגובר בעולם השימוש במכשירים ביתיים WATER IONIZER. מחקרים מצביעים על שיפור ניכר במרבית הפרמטרים הקובעים את בריאות הגוף ובירידה במגוון של סימפטומים ותחלואים (לחץ דם, סכרת, כאבים) כתוצאה מצריכת מים עם PH גבוה ו- ORP שלילי.
הכותב : ד"ר שמי שגיב כירופרקט מומחה לרפואת ספורט
B.Sc תואר ראשון פיזיולוגיה של המאמץ
M.Sc תואר שני ביומכניקה של הספורט
נציג ישראל לאולימפיאדת לוס אנג'לס בריצת המרתון אלוף ישראל במרתון ואלוף ישראל בטריאתלון ( ק. גיל)